Resolução CFN nº 689, de 04 de maio de 2021. Regulamenta o reconhecimento de especialidades em Nutrição e o registro, no âmbito do Sistema CFN/CRN, de títulos de especialista de nutricionistas. 

Capacitar o nutricionista nos mais recentes avanços científicos e metodológicos do tratamento e avaliação nutricionais, voltados para a recuperação da saúde do homem em diferentes enfermidades.

Habilitar o nutricionista para:

• Reconhecer as necessidades nutricionais do enfermo mediante os aspectos metabólicos apresentados pelo enfermo;
• Avaliar nutricionalmente segundo critérios subjetivos (propedêutica nutricional e estudo dietético) e objetivos (avaliação antropométrica e exames laboratoriais);
•  Discutir as condutas nutricionais preconizadas teoricamente para as diversas enfermidades no contexto individual.

Mestre em Bioquímica pela UFRJ, Doutora em Ciência de Alimentos pela UFRJ; Professora Associada de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da UFRJ, exercendo atividades de ensino, pesquisa, assistência e extensão nas áreas de Graduação e Pós-graduação; Coordenadora do Centro de Pesquisas e Extensão em Nutrição Clínica do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho (HUCFF) da UFRJ; Criadora e Coordenadora do Curso de Especialização em Nutrição Clínica do INJC/UFRJ, Coordenadora do Programa de Pós graduação em Cardiologia da Faculdade de Medicina da UFRJ. Professional & Self Coaching com certificados pela Behavional Coaching Institute,International Association of Coaching, Global Coaching Community e International Coaching Council.